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新茶 さえみどり

鹿児島産の新茶です。

さえみどり>という品種のお茶です。

この品種はやぶきたアサツユ品種の交配で誕生した注目のお茶です。

やぶきた品種の持つオーソドックスな煎茶の風味に、天然玉露といわれるアサツユ品種の甘みと水色の良さを合わせ持ちます。

静岡市内で行われた品種別ティスティングアンケートでも他の品種を引き離し一番人気となりました。

普通蒸し仕上げなので茶葉の形も良くすっきりした風味の新茶です。

※水色(すいしょく):お茶を湯呑みに注いだ色のこと。

本来、煎茶の水色は黄色金色で黄色がかった緑色ですが、最近では鮮やかな緑色に出る品種の煎茶が好まれる傾向があるようですね。

深蒸し煎茶は、細かい茶葉も湯呑に注がれるので見た目も味も濃くなります。